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País de Origem |
Uruguai |
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Região |
Montevideo |
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Produtor |
Bouza |
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Coloração |
Tinto |
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Tipo |
Seco |
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Uva |
100% TANNAT |
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Teor Alcoólico |
16% |
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Volume |
750ml |
Rubi intenso e profundo. No nariz, frutas negras maduras (cassis e figos) e especiarias. Encorpado, boa estrutura, acidez gostosa em harmonia com os taninos finíssimos e o álcool. Final longo.
Elaboração, vindima manual. Rendimento de 67 hl/ha. Seleção manual de uva grão por grão. Maceração por 12 dias. Fermentação tradicional a 26°C, 60% em tanques de cimento e 40% em tanques de inox com 2 remontagens diárias. Engarrafamento.
Harmoniza com Contra-Filé grelhado; Barreado; Costela ensopada com mandioca e ervas frescas; Magret de pato servido com compota de cebola roxa.
Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 92 PONTOS
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