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Brunello Di Montalcino 2012 Caprili

Código: 1174
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País de Origem

Itália

Região

Toscana - Montalcino

Produtor

Caprili

Coloração

Tinto

Tipo

Seco

Uva

100% Sangiovese Grosso

Volume

750 ml

Teor Alcoólico

15,5%

Temperatura de Consumo

18 – 20°C

Safra: Sob-consulta

Um Sangiovese de muita beleza e fibra no nariz de cereja madura, violeta, húmus e carne. Enorme na boca, taninos muito polidos, quente, com longo final etéreo.

Um vinho de cor rubi concentrada.

Para amadurecimento, permanece 48 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia de 30,40 e 60 hl. E depois para envelhecimento, mínimo de 6 meses antes da venda.

Estimativa de Guarda de 30 anos

Harmoniza com carne assadas. Caça em preparações em úmido com especiarias. Javali braseado servido com polenta. Tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas secas. Queijos curados de massa dura.

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