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País de Origem |
Itália |
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Região |
Toscana - Montalcino |
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Produtor |
Caprili |
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Coloração |
Tinto |
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Tipo |
Seco |
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Uva |
100% Sangiovese Grosso |
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Volume |
750 ml |
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Teor Alcoólico |
15,5% |
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Temperatura de Consumo |
18 – 20°C |
Um Sangiovese de muita beleza e fibra no nariz de cereja madura, violeta, húmus e carne. Enorme na boca, taninos muito polidos, quente, com longo final etéreo.
Um vinho de cor rubi concentrada.
Para amadurecimento, permanece 48 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia de 30,40 e 60 hl. E depois para envelhecimento, mínimo de 6 meses antes da venda.
Estimativa de Guarda de 30 anos
Harmoniza com carne assadas. Caça em preparações em úmido com especiarias. Javali braseado servido com polenta. Tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas secas. Queijos curados de massa dura.
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